Siskonmakkarasoppa

Halusin valmistaa uudeksi vuodeksi viemisiä illan juhlien emännälle (ja koko juhlaväelle) ja päädyin tekemään rocky roadeja. Tapani mukaan homma lähti taas käsistä ja tein niitä hirveän kasan sekä valko- että maitosuklaasta. No ei se mitään, onneksi en tehnyt mitään laihdutuslupausta uuden vuoden kunniaksi. Tai tein, mutta sen kaatuminen oli selvää heti kun laitoin vesihauteen aluille.

Valkosuklaa rocky road

• valkosuklaata
• vaahtokarkkeja
• kuivattuja aprikooseja
• kuivattuja taateleita
• maissihiutaleita
• kanelia

Maitosuklaa rocky road

• maitosuklaata
• vaahtokarkkeja
• pistaasipähkinöitä
• kuivattuja karpaloita

Molemmat rocky roadit tehdään samalla periaatteella. Sulatetaan ensin haluttu määrä suklaata vesihauteessa tai omalla riskillä mikrossa. Pilkotaan muut ainekset halutun kokoisiksi ja heitetään sulaneen suklaan joukkoon. Valutetaan suklaamassa sopivan kokoiseen vuokaan (jonka voi kelmuttaa, jolloin suklaan saa helposti irti vuoasta) ja annetaan kovettua jääkaapissa muutaman tunnin, jonka jälkeen jähmettynyt suklaa leikataan kuutioiksi

Rocky roadehin voi laittaa suklaan lisäksi mitä mieli tekee. Vaahtokarkit taitavat kuitenkin kuulua aina asiaan. Itse tykkään suolaisen ja makean yhdistelmästä, joten esimerkiksi suolapähkinät, popcornit tai vaikka suolakeksit sopivat mielestäni joukkoon todella hyvin. Suklaata voi myös maustaa vaikka chilillä tai kuten tässä ohjeessa, kanelilla. Itse käytin suklaata noin 400 g ja laitoin muita aineksia sekaan kourallisen kutakin, mutta määriä voi vaihdella oman maun mukaan ja aina tulee yhtä hyvää ja yhtä lihottavaa.